文章插图
猴头菇大家应该都不陌生，猴头菇是一种营养价值极高的菌类食材，具有一定的食用价值和药用保健价值，很多人都喜欢食用猴头菇来滋补身体，市场上卖的猴头菇有两种，一种是新鲜的，一种是干的，新鲜的猴头菇因为难以保存比较少见，那么鲜猴头菇和干猴头菇哪个更营养呢?吐客网马上来为大家解答吧!
鲜猴头菇和干猴头菇哪个营养?鲜猴头菇和干猴头菇营养差别不大 。
【新鲜猴头菇有什么营养 鲜猴头菇和干猴头菇哪个更营养】干猴头菇和新鲜猴头菇的营养价值没有很大的区别,只是新鲜猴头菇不容易保存,而将新鲜菌类风干,吃的时候再用水泡开,是菌类的通常吃法,不会损失营养的 。
鲜猴头菇怎么吃?1、高汤猴头菇
食材：鲜猴头菇、生抽、食盐 。
做法：先将新鲜猴头菇用清水洗净，然后重新入锅加入适量的高汤加热煮开用中火煮15分钟，煮好以后把猴头菇降温切成小片，直接摆放在盘子中，然后在炒锅中放油加入适量的红尖椒我说香气再倒入适量生抽和食用盐调味，最后再加入适量的高汤，开锅以后把汤汁直接浇在猴头菇上面 。
2、猴头菇炖瘦肉
食材：鲜猴头菇、瘦肉、生姜、食盐 。
做法：准备新鲜猴头菇三朵，瘦肉500克，生姜和食盐各适量，把新鲜猴头菇洗净以后把它切成小块，瘦肉洗净以后也切成，块状而且要放在沸水中焯烫一下，包好以后的瘦肉和猴头菇放在汤锅中，加入姜片和清水一起炖制两小时，炖好以后加盐和麻油调味 。
鲜猴头菇怎样保存?1、新鲜的猴冻菇是一种喜欢低温的天然食品,人们购买以后应该把它存放在二到四度的环境中,最好的选择就是直接存入到冰箱的冷藏室中 。
2、在冰箱中存放新鲜猴头菇时,还不能直接存入,应该把它放在保鲜盒中,如果家中没有也可以把它放在塑料袋中,放入时尽量把里面的空气抽离,它与氧气接触的越少,保存的时间就会越长 。
3、如果家中没有冰箱也可以直接把鲜猴头菇放在阴凉通风的地方,也可以保存一段时间不变质,另外还一个好的存放方法,就是把新鲜的猴头菇进行脱水处理,直接放在阳光下晒干或者进行烘干处理,全部晒干以后,再去存放就方便许多,只要不在潮湿的环境中,它就能长时间不变质 。
通过以上文章内容我们可以了解到，猴头菇一般有新鲜的和干的两种，因为一般新鲜的猴头菇难以长时间保存，所以市场上常见的多是干猴头菌，但是两者的营养成分相差无几，并且干的猴头菇也更利于保存，大家在购买时还是要根据自身的需求购买 。

• 鲍鱼要炖多久才烂,新鲜鲍鱼炖多久会软烂
• 蘑菇吃法大全：教你如何做出美味又健康的蘑菇料理
• 鸽子汤能放香菇吗,鸽子汤放干香菇可以吗
• 金针菇搭配这些食材，让你的菜肴更加美味！
• 新鲜的枇杷怎么保存,新鲜的枇杷怎么保存最好
• 新鲜香菇只需煮几分钟即可享用
• 白蘑菇最佳搭档！这些食材煮汤最好喝
• 野生鸡腿菇长什么样子？
• 干茶树菇最佳煲汤搭档大
• 牛角瓜怎么吃,牛角瓜怎么吃才好吃