教你如何做出口感鲜美的新鲜排骨!


教你如何做出口感鲜美的新鲜排骨!

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【教你如何做出口感鲜美的新鲜排骨!】新鲜排骨怎么做好吃?今天我来为大家分享一下制作口感鲜美的新鲜排骨的方法 。无论是家庭日常餐饮还是宴席聚餐,都是一道美味佳肴 。下面,我们一起来看看具体的操作步骤吧!
材料准备:
1.新鲜排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.白糖适量
8.料包(八角、桂皮、香叶、草果)适量
9.清水适量
步骤一:准备工作
1.新鲜排骨洗净,放入清水中浸泡半小时,去除血水和杂质 。
2.葱姜蒜切成末备用 。
3.料包备好 。
步骤二:焯水处理
将排骨放入锅中,加入适量清水,加入料酒,大火煮沸,撇去浮沫,焯水5分钟,将排骨捞出备用 。
步骤三:炒制香料
将锅加热,倒入适量油,加入葱姜蒜末炒香,加入料包炒香 。
步骤四:烹制排骨
将焯水后的排骨放入锅中,加入适量生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,直到汤汁收干,排骨入味 。
步骤五:出锅装盘
将烹制好的排骨捞出,装盘即可 。香气扑鼻,口感鲜美 。
小结:
以上就是制作口感鲜美的新鲜排骨的方法,大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量 。制作时注意掌握好火候,让排骨入味,口感更佳 。希望大家都能成功制作出美味的新鲜排骨!


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