粽子是很不错的一种食物 ， 它主要是用糯米制作的 ， 中间可以加各种各样的馅料 ， 比如猪肉、虾仁、腊肠以及咸蛋黄等 ， 吃起来都是很不错的 ， 很多人都会将粽子放冰箱保存 ， 一般都是煮好的放冰箱 ， 这样可以保存更久一点 。

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一、粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱一般建议煮熟放冰箱 。
如果粽子是冷冻的 ， 通常是冷冻的 。这样 ， 粽子里的馅料都是煮熟的 ， 经过高温杀菌 ， 再低温保存 ， 保存时间会更长 ， 可以保存1-3个月左右 ， 而且煮熟后味道不会改变 。但如果是生速冻粽子 ， 浸泡过的糯米会改变其性质 ， 丰富的支链淀粉在冷冻后会分解 ， 煮熟后口感不再粘稠 ， 生速冻粽子的储存时间也不长 。

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二、粽子放冷藏还是冷冻【速冻粽子蒸还是煮 粽子是包好放冰箱还是煮好放冰箱】一般建议冷冻保存 。
冷冻冷藏区虽然可以抑制细菌的生长 ， 延长食材的保存时间 ， 但粽子不能完全食用 ， 最好在冷冻区储存 ， 而不是在冷藏区 ， 因为冷冻区只能暂时延长储存时间 。5-7天左右 ， 时间长了还是会影响食物的口感 ， 而冷冻面积会延长很长时间 ， 5-7天后可以保存一段时间 ， 所以短时间内吃不下的粽子最好选择冷藏 。

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三、粽子放冰箱能放多久1、外面买的粽子一般来说 ， 从市场上购买的粽子应该放在-18的条件下℃ 冷到这种状态 ， 但往往在超市或自己的冰箱里达不到这个温度 。常温下 ， 保质期为5天；如果保质期为10天 ， 在0-4℃; 在-18的条件下 ， 贮存期可达12个月℃.
2、真空包装粽子如果是市场上购买的真空包装粽子 ， 一般在常温或0-4℃下存放℃ 在超市购买之前 。因此 ， 不建议买回家在自己的冰箱里放太久太久 ， 一般都是冷冻10天 。
3、自制带馅的粽子如果是自己做的馅粽子 ， 建议当天吃完 。如果需要存放的冰箱太多 ， 首先要做好密封保鲜 。其次 ， 贮存时间不宜过长 ， 一般来说不超过三天 ， 否则里面的馅料很容易变质 。
4、自己包的不带馅的粽子如果做的粽子没有馅 ， 如果需要冷藏到冰箱里 ， 建议保持粽子的新鲜和密闭 。一般情况下 ， 建议存放时间不超过一周 。虽然粽子保存一周后不会变质 ， 但冷冻粽子也容易滋生大量细菌 ， 所以最好保存在一周内 。

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