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黑鱼片煮豆腐，美味又营养的做法！
黑鱼片煮豆腐是一道非常营养的家常菜，黑鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食品，两者搭配起来，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品 。
材料：
黑鱼片 200克，豆腐 1块，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽适量，食用油适量，清水适量 。
【黑鱼片煮豆腐，美味又营养的做法！】步骤：
1、将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后用清水冲洗干净备用 。
2、将黑鱼片洗净，加入盐、酱油、料酒、生抽腌制一下，腌制时间不宜过长，大概10分钟左右即可 。
3、将葱姜蒜切成末备用 。
4、将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
5、将腌制好的黑鱼片放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可 。
6、煎好的黑鱼片盛出备用 。
7、将锅中的底油倒掉，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐，加入盐、酱油、料酒、生抽等调味料，煮开后转小火煮10分钟左右，直到豆腐入味 。
8、将煎好的黑鱼片放入锅中，煮5分钟左右，让鱼片和豆腐一起入味即可 。
小贴士：
1、豆腐焯水的目的是去除豆腥味，同时使豆腐更加鲜嫩 。
2、腌制黑鱼片的时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感 。
3、煎炸黑鱼片时火候要掌握好，不要煎过头，否则会影响口感 。
4、煮豆腐时火候也要掌握好，不要煮过头，否则豆腐容易散开 。
5、在煮豆腐的时候，可以根据自己的口味加入一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等，这样可以增加菜品的口感和营养价值 。
总结：
黑鱼片煮豆腐是一道非常简单、美味又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用 。在制作的过程中，要注意掌握好火候和调味，让菜品更加美味可口 。

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