电脑菜单的种类有哪些 菜单的种类有哪些

菜单是餐饮经营者为餐饮消费者提供的菜肴种类、菜肴解释和菜肴价格的一览表和说明书 , 是顾客与餐厅沟通的桥梁 , 是餐厅重要的营销工具 。那么菜单的种类有哪些?

电脑菜单的种类有哪些 菜单的种类有哪些

文章插图
1、根据餐饮形式和内容对菜单分类 , 一般有以下几种 。
2、早餐菜单、午餐菜单、晚餐菜单、宴会菜单、团体菜单、冷餐会菜单、自助菜单、餐后甜品单、客房餐饮菜单、泳池茶座菜单、夜宵点心单、国际菜单(指异国风味餐饮菜单)、特种菜单(如儿童菜单、家庭菜单等) 。
3、根据市场特点分类按餐厅的市场特点 , 即就餐宾客的特点来对菜单分类 , 上述各种菜单则可划归为固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单等几种形式 。
4、根据菜单价格形式分类 , 根据不同的菜单价格形式 , 所有菜单可以分为零点菜单、定菜菜单和混合式菜单三种类型 。
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