博白雍菜又名水芹菜、四季菜、野葱 。水芹菜是种对人畜无害的蔬菜，而且有很好的保健作用 。此外，对于老年人和病后虚弱的人也有很好的食疗效果 。四菜一汤有“老人食之益气宽肠、益寿延年”之功效 。可治疗肠炎、痢疾、蛔虫等症 。同时对妇女产后缺乳也有一定的效果 。
一、品种介绍
水芹菜是一年生水生草本植物，根和茎是肉质根和嫩叶 。茎粗，叶柄较长，叶柄长达50~70厘米 。叶形较复杂，多分枝，叶色灰绿、淡绿或淡绿 。嫩茎脆嫩、清甜爽口、营养丰富、适口性强 。具有较强的适应能力 。水芹是在我国各地人工栽培的优良品种之一 。
二、种植技术
1、苗期管理：播种前需施足基肥，一般以腐熟后尿素、复合肥或过磷酸钙作基肥，亩施入量30公斤左右 。2、定植前需将基肥进行均匀撒施入地内，并覆盖细沙3~4厘米厚，待小苗长出5~6片真叶时即可定植 。3、苗期管理：苗期需肥水充足，需保证充足的水分供应 。水芹菜对土壤要求不高，但以富含有机质的微酸性或中性土壤最为适宜，如土层较浅、沙壤土或粘性较大地段最适宜生长；水芹菜喜湿怕涝，忌积水；一般不耐渍 。4、肥水管理：追肥应在幼苗生长到5厘米时进行最好 。

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三、采收与贮藏
1.采收时间：采得越早，生长越旺盛，品质越好，产量越高 。采得过迟，长得太长，肉质不够结实，不易采得 。2.采收方法：采收时按“摘心—摘叶—新叶”的顺序进行操作，边采收边将叶柄摘下，再将叶柄中的茎叶割下，的茎叶应洗净沥水，再将菜叶整齐地放在阴凉处保存 。3.贮藏：采收过晚时容易烂根、烂叶、变黄而影响品质 。当叶片长到25厘米时可全部采收；当叶子已能正常采摘时用利刀割下；如果遇到阴雨天气要及时进行包装储藏 。
【学会这些种植方法一茬一茬割不完 博白雍菜怎么种植】

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