文章插图
1、虾仁加盐、料酒 ， 食用油 ， 腌制３０分钟 。
2、清水煮沸 ， 胡萝卜和黄瓜焯水３０秒 。
3、虾仁焯水３０秒 。
4、倒入食用油 ， 放入姜丝 ， 大火爆香 。
5、倒入食材 。
6、加盐、料酒 ， 翻炒均匀 。
【炒虾仁怎么做好吃,芦笋炒虾仁怎么做好吃】7、放入葱末 ， 翻炒出锅 。
１、虾营养丰富 ， 虾仁中含有２０％的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 虾仁和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外 ， 虾仁含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾仁的甜味就越高 。
２、虾仁和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少 ， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾仁中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 ， 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分 。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物 。

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