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【怎么使竹蒸笼不流黄水,新买的竹子蒸笼蒸几次才可以没有黄水】竹蒸笼第一次可直接用铁丝布先刷一遍 ， 清洗后要放到炉子上空蒸半个小时 ， 把竹子里的黄水蒸出来 ， 把竹笼中泡过的防腐的药水清洗干净 ， 再清水洗干净就可以用 ， 这样竹蒸笼在使用过程中不会流黄水 。
竹蒸笼是中国饮食文化的一朵奇葩 ， 其中竹蒸笼以原汁原味 ， 蒸汽水不倒流 ， 色香味俱全饮誉全球 。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼 ， 青皮慈竹蒸笼比较罕见 ， 主要因为价格低廉 ， 质量不好 ， 80年代初期比较普遍 。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作 ， 采用竹片绑接 ， 因为材料坚硬且结实 ， 比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度 ， 留下５－６毫米左右的竹篾作为主要材料 。

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