【生日蛋糕应该放在冷藏还是冷冻格】

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生日蛋糕应放在冷藏区 。生日蛋糕适宜的储藏温度为五摄氏度 ， 存放时间不超过两天 。蛋糕主要成分是鸡蛋和奶油 ， 存放时间越长，越容易滋生细菌 。奶酪、芝士，慕斯等蛋糕不易储存 。
生日蛋糕保鲜的方法如下：
1、将干净的纸巾盖在蛋糕上，纸巾上喷洒适量的水，以不滴水为宜 ， 放入包装盒后冷藏在冰箱中可以使蛋糕最大程度上保持新鲜；
2、若买来的蛋糕已有纸盒包装 ， 打开盖子将湿纸巾搭在盒边，盖上盖子，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏即可 。

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