鸡肉是我们很多人的心头好，盘中餐 。可是，我们从小到大，吃了这么多的鸡肉，我们对鸡肉真的了解吗?对鸡肉的功效、作用，常见做法、注意事项，会不会长胖这些问题真的足够了解吗?百密一疏，尽管鸡肉是我们最常见，最常吃的食物，但还是有很多人对鸡肉有很多误解的，下面，我们来了解得更彻底一些，避免常常又掉进这些误区里 。
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吃鸡肉的好处
1、鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充 。
2、高蛋白，低脂肪，鸡肉还是减肥和健身人士很好的一种食物 。
3、可以降低胆固醇，为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航 。鸡肉，特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇 。
4、可以帮助排出身体内的毒素，还有抗氧化的功效 。
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5、对于身体虚弱的人，可以补充很好的营养，还可以缓解头晕等症状 。
6、鸡汤非常有利于女人补充肝血，提供营养 。
7、可以增强身体的免疫力 。强身健体，预防和减少感冒等疾病 。
8、乌鸡还可以美容养颜 。延缓衰老，改善女人的气色，是女人的养颜圣品 。
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鸡肉的功效和作用
1、鸡肉是一种高蛋白低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一 。对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分 。
2、鸡肉可以增强体质，强身健体 。
3、鸡肉含有人体大量需要的磷脂，对于身体的生长发育提供很多的营养 。
4、鸡肉除了蛋白质含量很高，除此之外还有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
5、相对于牛肉和猪肉，鸡肉的维生素A也很多 。
6、鸡肉和菜花一起炒，还可以提高身体的免疫力，帮助肝脏更好地排毒 。预防感冒和坏血病的发生 。
鸡肉的常见做法
鸡肉的做法非常多，几乎是所有肉类中做法最多的一种食物 。
它的家常做法一般有以下这些 。白切鸡、烤鸡、家常焖鸡、咖喱鸡翅、辣爆鸡胗、冬菇蒸滑鸡、清炖鸡汤、板粟烧鸡、荷叶糯米鸡、红烧鸡块、豉香小炒鸡、酱爆鸡丁、鸡丝凉面、酸辣口水鸡、盐水鸡等 。
南方和北方的做法还是有一定差异的 。南方人好甜恶辣，很多菜都做得很清淡，鸡肉也是 。其中白切鸡、焖鸡、冬菇滑鸡，盐水鸡等是南方人常见的做法 。
北方几乎所有的菜都是无辣不欢，鸡肉自然也不例外，其中有辣爆鸡胗，酸辣口水鸡、麻辣鸡脆骨、宫保鸡丁等常见的做法 。
吃鸡肉会长胖吗
1、如果只吃鸡肉一般不会长胖，但鸡皮含有比较高的脂肪，吃得多了，相对来说，还是比较容易长胖的 。
2、不同的鸡，热量是不一样的;同一只鸡不同部位的鸡肉脂肪量和热量也是不一样的 。如果想减肥，可以避开那些热量高的鸡和鸡肉部位 。既补充了营养，又达到了减肥的效果 。
【吃鸡肉的好处和坏处_鸡肉的功效和作用_鸡肉的常见做法_会长胖吗】
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