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首先 ， 所有人都知道 ， 减肥需要有能量差 ， 要让能量的消耗大于能量的产生 ， 才能达到减肥的作用 。
正式因为于此 ， 很多人才特别关注要限制卡路里摄入 ， 甚至节食 ， 但实际却没有获得理想的减肥效果 ， 这是什么原因呢？
我们先要明白人体的能量是怎么产生的？其实人体是有两套产能体系 ， 一个是糖供能 ， 一个是脂肪供能 。
一般情况下 ， 身体会优先使用糖供能 ， 而糖供能需要的燃料主要就来自我们摄入的糖和淀粉 ， 也就是碳水化合物 。如果饮食结构中是以碳水化合物为主的 ， 比如一日三餐大量进食米、面、薯类食物及其制品（中国人的常规饮食） ， 身体就会主要使用糖供能 ， 而且还会把剩余的糖转化成脂肪！
但是 ， 如果我们调整饮食结构 ， 降低碳水的摄入 ， 甚至短期内进行低碳饮食 。这时候身体才会“被迫”使用脂肪供能 ， 才能把我们身体内的脂肪进行分解 ， 用作供能燃料 ， 从而起到一定的减肥减脂效果 。
所以 ， 限制卡路里 ， 产生能量差固然重要 ， 但是其决定性作用的还是饮食结构！
希望能够帮到你 ， 感谢你的关注！
减肥谈“脂”色变！对所有高脂肪类食物避而远之的做法 ， 对吗？您好 ， 希望瘦瘦的解答能帮助到您！

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很多人只要减肥 ， 就秉持着炒菜不放油 ， 不吃坚果等任何脂肪高的食物的“原则” 。

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他们认为吃“脂肪”就长肉！

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【卡路里摄入量和饮食结构，哪个对减肥的影响更大？】也坚信不吃脂肪就一定能瘦！
因而 ， 牛奶只要脱脂的 ， 零食就认低脂......
但作为食物营养成分表中最遭人唾弃的“脂肪” ， 可是有满腹委屈要诉说：
“很多人以为我这种营养物质和身体上的脂肪相同 ， 所以自然而然地认为吃下去我就会变成身上的脂肪 ， 但事实显然不是这样的！我变“脂肪”的情况只存在于摄入过多的情况 ， 身体利用不了 ， 才会合成脂肪储存起来 。因此 ， 只要你们定量摄入合适脂肪 ， 在可控范围内是不会导致你们肥肉脂肪的堆积的 。”
的确 ， 不分青红皂白 ， 就一下将所有“脂肪”否定 ， 才可能导致肥胖！
毕竟 ， 吃对了“脂肪” ， 减肥会事半功倍！
脂肪由甘油和脂肪酸组成 ， 负责为人体提供与储存能量、维持体温、保护心脏 。其中甘油的分子比较简单 ， 而脂肪酸的种类却不相同 ， 主要可分为以下三大类：不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸 。
1.不饱和脂肪酸
大多数的不饱和脂肪酸存在于植物性脂肪中 ， 它也更容易被人体消化 ， 在减肥时提供饱腹感 ， 并帮助加快身体代谢 。
2.饱和脂肪酸
饱和脂肪酸大多出现在牛、羊、猪等动物脂肪中 ， 少部分植物油中也存在 。当然 ， 它对肥胖的危害是在过量摄入的前提下 ， 适量的摄入动物脂肪是人体重要的热量来源 。根据世界卫生组织建议 ， 饱和脂肪酸的摄入量应低于膳食总量的10% ， 而肥胖者更应减少摄入 。

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