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山药是一种营养丰富、美味可口的食材，被誉为“长寿食品”、“滋补佳品” 。它含有多种维生素和矿物质，具有补血、滋阴、健脾开胃、润肺止咳等功效 。在烹饪方面，山药也是非常百搭的，可以煮、炒、炖、烤、蒸等多种方式制作 。下面就为大家介绍一些山药最好吃的做法，让你轻松掌握山药的美味！
一、山药炖鸡
山药炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，非常适合秋冬季节食用 。制作过程简单，只需要准备好山药、鸡肉、姜片、葱段等食材，加入适量的水和调味料，炖煮1-2个小时即可 。
材料：
【山药大全：最好吃的做法一网打尽】鸡肉500克，山药300克，葱姜适量，盐、料酒、生抽、老抽、糖适量，清水适量 。
做法：
1.将鸡肉切成小块，山药去皮切成小段，葱姜切成片 。
2.锅中放入适量的油，加入葱姜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色 。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟 。
4.加入山药继续炖煮30分钟，直到山药软烂入味 。
5.最后加入适量的盐调味即可 。
二、山药红枣汤
山药红枣汤是一道非常简单易做的甜品，可以滋补身体、润肤美容、补充能量 。只需要准备好山药、红枣、冰糖等食材，加入适量的水煮熟即可 。
材料：
山药100克，红枣10个，冰糖适量，清水适量 。
做法：
1.将山药去皮切成小块，红枣去核 。
2.将山药和红枣放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟 。
3.加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全融化即可 。
三、山药炒肉片
山药炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，肉质鲜嫩，山药口感细腻，非常适合搭配米饭食用 。制作过程简单，只需要准备好山药、猪肉、胡萝卜、青椒等食材，加入适量的调味料，快速翻炒即可 。
材料：
猪肉150克，山药200克，胡萝卜50克，青椒50克，葱姜适量，盐、生抽、老抽、糖、料酒适量，清水适量 。
做法：
1.将猪肉切成薄片，山药去皮切成薄片，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜切成末备用 。
2.锅中放入适量的油，加入葱姜爆香，再加入猪肉煸炒至变色 。
3.加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火炖煮5分钟 。
4.加入山药、胡萝卜和青椒，快速翻炒至熟透 。
5.最后加入适量的盐调味即可 。
结语：
以上就是山药最好吃的做法大全，不同的做法有不同的口感和营养价值，可以根据自己的喜好和需求选择 。无论是炖、煮、炒还是烤、蒸，山药都可以发挥出其独特的美味和营养价值 。希望大家在享受美食的同时，也能够保持健康和美丽！

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