【糟子糕是什么,北京槽子糕】

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槽子糕，亦称鸡蛋糕”，河北、山西、天津和北京传统风味糕点 。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成 。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香 。《清稗类钞》：京人讳蛋字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也” 。

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