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草鱼怎么清炖好喝又营养
草鱼是一种常见的淡水鱼 ， 肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 是很多人喜欢的食材之一 。草鱼可以烤、煎、炸、蒸、煮等多种方式制作 ， 其中清炖是一种比较健康的烹饪方式 。下面介绍一下草鱼清炖的做法 。
材料：
草鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量 。
步骤：
1.将草鱼洗净 ， 去掉鳞片、内脏和鱼鳃 ， 切成小块备用 。
2.将姜片和葱段洗净备用 。
3.热锅凉油 ， 放入姜片和葱段爆香 。
4.放入草鱼块 ， 煸炒一会儿 。
5.加入适量的料酒 ， 煮至酒精挥发 。
6.加入适量的清水 ， 煮开后转小火 ， 炖煮30分钟 。
7.加入适量的盐 ， 继续炖煮10分钟 。
小贴士：
1.草鱼清炖的火候要掌握好 ， 不要煮过头 ， 否则会影响口感 。
2.可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料 。
3.清炖草鱼的汤汁可以用来煮饭或者做汤 ， 非常美味 。
营养价值：
草鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 对身体有很多好处 。清炖草鱼不需要加入油脂 ， 减少了热量的摄入 ， 同时保留了草鱼的营养成分 ， 是一道健康又美味的菜肴 。
结语：
【草鱼怎么清炖好喝又营养】草鱼清炖是一道简单易学的菜肴 ， 不需要太多的烹饪技巧 ， 只需要掌握好火候和调味即可 。草鱼清炖不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是一道非常适合家庭食用的菜肴 。大家可以试试看 ， 相信一定会喜欢上这道美食 。

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