最正宗的土豆粉做法！ _经验常识

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土豆粉的做法最正宗的做法

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土豆粉是一道非常受欢迎的传统湖南菜，它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就能够制作出最正宗的土豆粉。下面，我们就来揭秘一下最正宗的土豆粉做法。
准备土豆粉的原材料

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制作土豆粉的原材料主要有土豆粉、猪肉、木耳、豆腐干、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精等。
制作土豆粉的步骤【最正宗的土豆粉做法！】

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1. 将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制30分钟。
2. 将木耳泡软，切成小块，豆腐干切成小丁。
3. 将辣椒、葱、姜、蒜切成末。
4. 热锅凉油，放入花椒炒香，捞出花椒不要。
5. 放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
6. 加入豆腐干、木耳、辣椒、葱、姜、蒜，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后煮5分钟。
8. 加入土豆粉，煮至土豆粉变软。
9. 加入盐、鸡精调味，煮5分钟即可。
小贴士

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1. 制作土豆粉的关键在于煮土豆粉的时间，土豆粉不能煮过头，否则就会变成糊状。
2. 煮土豆粉的时候，要不停地搅拌，避免粘锅。
3. 调味的时候，要根据自己的口味适量添加盐和鸡精。
结语

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土豆粉是一道非常美味的湖南传统菜品，它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照正确的方法操作，就能够制作出最正宗的土豆粉。希望大家在制作土豆粉的时候能够掌握好这些技巧，做出一道美味的土豆粉。

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