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红烧小黄鱼怎么做好吃又简单？

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红烧小黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，而且热量也不高，非常适合家庭日常食用 。下面就让我们一起来学习一下红烧小黄鱼的做法吧！
所需材料：

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1.小黄鱼 500克
【简单好吃的红烧小黄鱼做法分享】2.葱姜蒜适量
3.红辣椒适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.白糖适量
9.清水适量
步骤一：准备工作

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1.将小黄鱼洗净，去鳞去鳃，切成块状备用；
2.葱姜蒜切末，红辣椒切段备用；
3.准备调料：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水备用 。
步骤二：煎鱼块

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1.在锅中倒入适量油，烧至七成热；
2.将鱼块放入锅中，煎至两面金黄；
3.将煎好的鱼块捞出备用 。
步骤三：炒香调料

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1.在锅中留少许底油，放入葱姜蒜末和红辣椒段，炒香；
2.加入适量料酒，炒至酒香散发 。
步骤四：烧制红烧汁

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1.将煎好的鱼块放入锅中；
2.加入适量生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开；
3.转小火，炖煮约10分钟，待汤汁浓稠即可 。
步骤五：出锅装盘

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将烧好的红烧小黄鱼装盘，撒上葱花即可 。
小贴士：

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1.煎鱼块时，不要翻动太多次，以免鱼肉碎裂；
2.红烧汁的味道可以根据自己的口味进行调整；
3.烧制红烧汁时，可以加入适量的姜片和八角等调味品，增加味道 。
结语：

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红烧小黄鱼的做法非常简单，只需要准备好所需材料，按照步骤一步步操作即可 。而且这道菜的味道鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的菜品 。大家可以试着做一做，相信一定会有不错的口感体验 。

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