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红烧鲤鱼的做法视频

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在中国菜系中 ， 红烧鲤鱼是一道非常受欢迎的菜肴之一 。这道菜肴以其美味和独特的口感而闻名 ， 是一道适合家庭聚餐或正式宴会的佳肴 。下面是红烧鲤鱼的做法视频 ， 让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴 。
准备材料

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要制作红烧鲤鱼 ， 您需要准备以下材料：
– 鲤鱼：1条（约500克）
– 姜：3片
– 大葱：1根
– 料酒：2汤匙
– 生抽：2汤匙
– 老抽：1汤匙
【红烧鲤鱼的做法视频】– 冰糖：1块
– 鸡精：1/2茶匙
– 盐：适量
– 清水：适量
– 食用油：适量
做法步骤

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1. 首先 ， 将鲤鱼洗净并去鳞去内脏 ， 切成两块 ， 用刀在鱼身上划几刀 ， 以便入味 。
2. 将鱼块放入碗中 ， 加入2汤匙料酒 ， 腌制15分钟 。
3. 热锅凉油 ， 将鱼块放入锅中煎至两面金黄 。
4. 取出鱼块 ， 锅中留底油 ， 加入姜片和葱段爆香 。
5. 加入2汤匙生抽和1汤匙老抽 ， 翻炒均匀 。
6. 加入适量清水 ， 放入1块冰糖 ， 加入1/2茶匙鸡精和适量盐 ， 搅拌均匀 。
7. 将煎好的鱼块放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖 ， 小火煮20分钟 。
8. 最后 ， 将鱼块翻一面 ， 再煮5分钟即可 。
总结

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红烧鲤鱼是一道非常美味的菜肴 ， 制作起来也非常简单 。只需要准备好材料 ， 按照以上步骤 ， 您就可以轻松制作出一道美味的红烧鲤鱼了 。希望您能够尝试制作这道菜肴 ， 享受美食带来的快乐 。

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