大豆是世界上重要的油料作物，世界上有一半的大豆是用来食用，每年消费量超过一亿吨，而且还是个不停在增长的消费大国 。
由于全球大豆产量在不断增加并且主要集中在北美，所以我国黄豆也被称为全球的大豆之王 。
由于今年世界大豆增产，我国进口数量大幅下降（据海关总署统计），因此中国今年对进口黄豆依赖度有所下降 。
虽然去年大豆产量增加（据农业部预测），但今年我国进口大豆数量比去年下降明显（据海关总署统计数据显示） 。
因此我国黄豆价格整体上还将保持平稳上涨趋势 。
根据相关数据显示，全球黄豆总产量在2015年达到顶峰，当年达到近3.2亿吨（约占全球农业产量30%） 。
2016年全球产量下降至2.6亿吨，2017年降到了2.6亿吨左右 。
在世界整体产量减少的情况下，国内进口量还会继续增加 。
今年我国进口黄豆将比去年增加约2000万吨左右，这将给国内黄豆市场带来巨大冲击；另外一方面由于大豆价格大幅下跌后导致油厂亏损严重，因此部分油厂在今年下半年或明年会加大大豆进口来弥补缺口 。
一、进口大豆价格高，影响我国国产大豆市场行情大豆在我国主要用来生产豆油和豆粕，而豆油的价格与大豆息息相关 。
由于今年巴西黄豆的产量大幅减少，而我国国产大豆又受到严重的干旱影响，因此进口大豆价格比去年要高出不少 。
根据海关总署数据显示，今年1-10月中国进口大豆数量为11329万吨，同比下降7.0%；其中美国进口大豆数量为7682万吨，同比下降23.6% 。
在进口大豆价格如此高的情况下，国产大豆价格也就不会有太大涨幅；由于今年我国国产豆与进口豆的价差也处于近几年较高位置，因此今年部分油厂也将加大国产豆的进口量以弥补国产豆和进口豆之间的差距 。
二、国产黄豆价格低，油厂对此也没有信心由于国产黄豆价格过低，导致油厂不敢大量收购，因此国产黄豆的加工企业基本上都是亏损的 。
（根据相关数据显示，2016年我国黄豆年产能约2.6亿吨，进口量约为5000万吨，国内需求1.24亿吨 。由于进口量大，因此我国大豆对外依存度达到70%左右[1] 。
因此，在未来一段时间内黄大豆的价格仍将维持在低位运行 。）
三、国产大豆主要用于榨取食用油和饲料原料根据农业部统计，我国大豆年产量近6000万吨左右，而大豆主要用于食用、榨油和饲料，其主要消费品种包括食用油、豆粕、大豆蛋白菜粕等 。
国产大豆的主要用途是：榨油用途，主要用于生产食用豆油等；饲料用豆主要用于生产畜禽饲养用豆粕 。
我国国产大豆的自给率在90%以上，而国内食用豆油的自给率为65%，豆粕自给率为70%，因此我国国产豆类对大豆的需求占到全部食用黄豆需要量的70%以上 。
虽然目前我国进口黄豆在市场上占有一定席位，但在食用和饲料方面与进口黄豆相比还有一定差距（据海关总署统计数据显示） 。
根据国家统计局的预测报告显示，预计2019-2020年中国大豆进口量分别为3400万吨和3300万吨，同比增幅分别为6%和5%；进口量的平均价格分别为每公斤3.48元和4.16元 。（注：国内食用豆油占到国产豆油总需求的75%以上） 。
四、结语：大豆在国内食用油市场上的重要地位【今年黄豆价格走势如何？听听专家怎么说】大豆是我国的主要油料作物，每年消费约1亿吨 。
由于大豆与花生、玉米等作物在结构上较为相似，因此很难从其他作物上进行替代（花生和玉米都不是大豆的主要生产国） 。
由于大豆与其替代品的价格相比较低，所以我国对其进口依存度也相对较高 。

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