相信大家都见到过健美运动员，他们的目标就是锻炼出 完美 发达的肌肉 。健美运动的重点在于尽可能的降低身体脂肪含量 。塑身专家David Barton告诉我们，那些急于想要塑身的人们，应该借鉴健美运动员的日常训练项目，例如严格控制碳水化合物的摄入量 。
健美运动员们对于摄入碳水化合物的严格控制已经达到一种艺术的境界 。食用高糖的碳水化合物会提高血糖和胰岛素水平，这两种物质的此消彼长的后果就是，身体会储存更多的脂肪，而不是增强肌肉纤维 。时刻注意碳水化合物的摄入时间和多少，可以保持胰岛素释放量的平衡，这样身体就不会时刻停留在储存脂肪的模式上了 。
根据Barton的解释，吃碳水化合物食物的最佳时间是清晨和运动后，因为在这两个时段中，它们不会被转换成脂肪，还能为身体提供能量 。最不适宜吃这类食物的时候是睡觉前，因为这时候糖分会抑制荷尔蒙水平的升高，而荷尔蒙能够促进脂肪细胞分解 。另外，想睡觉的时候使用的热量较正常情况少，所以，睡觉前吃的碳水化合物的食物，没有机会在转换成脂肪细胞之前被消耗掉 。
那么日常饮食中应该摄入多少碳水化合物呢？如果想要减掉脂肪，每天的摄入量应控制在75-150克之间，但不包括蔬菜这类的纤维碳水化合物，并没有必要再降低摄入量或者完全不吃，因为这不切实际 。如果你想要维持比这还要低的摄入量或者根本不碰碳水化合物，那么你真的不用吃东西了 。
如果你确实非常热爱吃碳水化合物类食品，还有几个小技巧可以帮助你 。有一个很好的办法，能够确保你吃的糖类直接被肌肉和肝脏吸收，而不是转换成脂肪细胞，就是补充硫辛酸来帮助身体控制和吸收碳水化合物 。你还可以在享用高碳水化合物的餐点前，吃肉桂胶囊，它可以帮助减缓胰岛素反应，降低胰岛素将血糖转化成为脂肪细胞并储存起来的效率 。
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减脂期间碳水化合物要摄入多少？几时摄入最好？

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减脂期间的确推荐适当降低碳水化合物摄入，不过具体的量是需要根据不同人进行计算的，下面可以说几个原则：

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1.推荐减肥期间碳水化合物供能百分比为45~55%
【碳水化合物怎么减肥最快 减肥应该摄入多少碳水化合物】也就是说全天热量的45~55%由碳水化合物供给，而全天需要热量是先计算自己的能量需要，然后减去500~800kcal，从而得出减肥期间的能量需要 。
一般来说，一个成年男性，每周有效运动时间不超过150min情况下，减肥通常采用每日1600kcal的能量摄入，碳水化合物提供720~880kcal，相当于180~220g碳水化合物 。如果是采用谷类食物提供碳水化合物，这个值相当于280g干谷物 。
2.每日最低碳水化合物摄入应在150g以上
因为当每日摄入低于150g碳水化合物的时候，人体生酮能力将会增加，虽然生酮减肥法的速度的确很快，但酮体的增加会伴随骨量丢失、肾结石发生率上升、心血管疾病发生率上升等问题，一般情况下不推荐这样 。其实很多减肥过度的人去医院就诊的时候，首先会让做血糖、血压和尿酮体检查 。
3.提供碳水化合物的食物应更多采用全谷类食物，避免大量食用大米、白面，而蔗糖、蜂蜜等简单糖的摄入应该禁止
4.碳水化合物的摄入应该是以食物为主的，所以就是在三餐进餐时摄入就好，比例可以有差异，不过一天应该主要摄入2次，因为肝糖原一般只能负荷半天的血糖供应 。

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