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增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉 。
水加纤维素种类增稠剂会更稠 。增稠剂种类很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类 。
【水加什么类型的增稠剂变得很稠】纤维素类增稠剂常见于各种不同种类的商品 。作为食品添加剂 。

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