文章插图

丝瓜煮久变黑原因：
1、丝瓜会变黑是因为丝瓜被氧化的关系，因为丝瓜里淀粉含量比较高，当丝瓜暴露在空气中，就会产生氧化的反应 。此外如果是用铁锅炒丝瓜 ， 丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑；
2、所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里，或者烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法，还有烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑 。此外最好不用铁锅炒丝瓜，也是防止丝瓜被氧化的一种方法；
【丝瓜切好要不要拿水泡着】3、炒丝瓜时，丝瓜切好后应立即放入锅中

• 水生金钱草怎么养要不要晒太阳的
• 蒲公英晒时要不要蒸,蒲公英晾晒需要蒸吗
• 淘宝商家版里商机发现要不要开通？有哪些好处？
• 水培吊兰要不要施肥
• 教你如何做出美味可口的六角丝瓜！
• 醋泡姜要不要去皮放盐 醋泡姜片能减肥吗
• 熟鸭怎么切好看
• 菠萝买回来要用盐水泡吗,菠萝买回来要不要用盐水泡
• 蒜蓉蒸丝瓜粉丝 怎样做好吃的蒸丝瓜肉卷
• 母柯基做绝育好不好 母柯基要不要绝育