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准备材料【教你如何做出美味可口的白菜大烩菜】

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首先，我们需要准备以下材料：

• 白菜 1个
• 熟猪肉 200克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

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首先，我们需要把白菜洗净，切成小块 。熟猪肉切成小丁，豆腐切成小块 。葱姜蒜切末备用 。
步骤二：炒猪肉

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将猪肉放入锅中，加入适量的油煸炒至变色 。加入葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、鸡精、料酒翻炒均匀 。
步骤三：炒豆腐

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将炒好的猪肉移到锅边，将豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀 。炒至豆腐表面金黄色即可 。
步骤四：煮白菜

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将炒好的豆腐移到锅边，将切好的白菜放入锅中，加入适量的清水，加盖煮至白菜变软 。
步骤五：加入鸡蛋

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将煮好的白菜和豆腐一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味 。将鸡蛋打散倒入锅中，翻炒均匀即可 。
步骤六：出锅

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最后，将炒好的白菜大烩菜装盘即可 。
结尾

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白菜大烩菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富 。如果您喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油，口感更加丰富 。希望大家能够成功做出美味可口的白菜大烩菜 。

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