文/现代人的那些事

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鸡屎藤是种很常见的中草药

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鸡屎藤很野，而且极易存活，就算把叶子全部掐掉，过几天又会冒出了一批新叶 。小时候，在老家的田埂上、溪边、河边、路边、林旁及灌木林中都可以看到，常攀援于其他植物或岩石上 。这种藤叶手揉碎后有股鸡屎味，故叫鸡屎藤 。一次，在我7、8岁的时候食欲很差，也不长肉，还经常肚子痛 。妈说，这是肚子里有“虫”，吃下的东西都给它抢去了，所以不长个子 。鸡屎藤，有驱虫、消食化积的功效，就拿它煲汤吃 。头回吃，只觉得肚子里有什么咕咕地打滚着 。第二回吃，就拉出十多条虫子来 。后来，胃口好了，吃饭也就更香了 。
鸡屎藤的价值：
1.药用价值
味甘、微苦，性平 。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效 。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎;外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒 。每年都可割取地上部分，晒或凉干即成 。或秋季挖根，洗净，切片，晒干供药用 。
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，大剂30-60g，或浸酒 。外用：捣敷，或煎水洗 。
附方：
①zhi风痛肠痈，跌打损伤，流注风火虫毒，散郁气 。洗疝，合紫苏煎汤 。（出自《采药书》）
②zhi食积腹泻：鸡屎藤一两 。水煎服 。(出自《福建中草药》)
③zhi小儿疳积：鸡屎藤干根五钱，猪小肚一个 。水炖服 。(出自《福建中草药》)
④zhi妇女虚弱咳嗽，白带腹胀：鸡屎藤根四两，红小芭煎头四两 。炖鸡服 。(出自《重庆草药》)
⑤zhi红痢：鸡屎藤根四两，路边姜二两 。炖肉服 。(《出自重庆草药》)
⑥zhi气郁胸闷，胃痛：鸡屎藤根一至二两 。水煎服 。(出自《福建中草药》)
【鸡屎藤有什么营养价值？广东人都怎么吃？】鸡屎藤虽然无毒，但在平时的使用上需要根据个人的具体情况进行适量使用，以免对身体造成不良的影响 。在对于药理和药性不清楚的情况下，最好咨询专业医生的建议后再进行使用 。
2.营养价值：
①.鸡屎藤瘦肉汤
最简单、最常吃的做法就是煲汤，把找回来的鸡屎藤反复清洗干净，把瘦肉剁碎，切几片姜 。把所有的材料都放入砂锅，加入比材料高一手指的水，煮30分钟即可加盐调味！
②.鸡屎藤饼
用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼 。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉 。有散雾毒、清热气、去滞等功效 。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐 。
③.鸡屎藤鸭汤
广东人爱用鸡屎藤来煲鸭汤，甘甜可口，具有很好的清热下火的功效，是典型的养生美味 。那为什么不用鸡肉呢？从中医理论来说，鸭是凉性，鸡是热性，鸭（特别是水鸭）与臭屁藤组合，能起到更好的降火通气作用，喝了这种汤，会把体内上火的浊气从肛门排出 。
食用禁忌：
1.脾胃虚冷的人，不可食鸡屎藤 。
2.孕妇忌服鸡屎藤 。
3.吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃 。
鸡屎藤虽然有一个恶名是气味很臭，但它也“臭”名远扬 。这个臭，我们闻起来是臭，吃起来可是香啊 。我们放心去享用“鸡屎藤”吧！你是否也吃过呢？你们是怎么做鸡屎藤的？

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