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西红柿鸡蛋面上手也很快，而且营养全面！
【用料】西红柿1个，鸡蛋1个，挂面1小把，葱少许，生抽，盐，香油
【作法】
1、准备好材料，将西红柿洗干净 。
2、西红柿洗净后去皮切成小块，鸡蛋在碗里打散备用 。
3、锅里放少许玉米油，将西红柿炒至软烂 。
4、锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散倒在锅里 。
5、随后将1小把挂面放入锅中，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油 。
6、营养美味的西红柿鸡蛋面就做好了，色香味俱全 。
【小贴士】
1、这个基本1-2个人的饭量，可适当增加用料 。
【有什么推荐的营养早餐吗孩子上小学10分钟可以做好的】2、西红柿去皮方法：用烧开的水烫一下西红柿，就可以很容易地去皮了 。

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