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【酥油是什么】酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪 。藏区人民最喜食牦牛产的酥油 ， 产于夏、秋两季的牦牛酥油 ， 色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳 ， 冬季的则呈淡黄色 。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素 ， 营养价值高 。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要 。酥油分很多种，用途也不大一样 。有糖果加工用的 ， 有制作面包、蛋糕的，还有做奶油松饼的 。
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