【马齿苋焯水需要几分钟,马齿苋需要焯水吗?】
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2-3分钟 。马齿苋虽然焯水之后在口感上会比较清甜可口 ， 但是焯水的时间需注意 ， 以免时间过长 ， 马齿苋中的维生素、矿物质等营养成分流失过多 ， 进而降低食用价值 ， 在口感上也会有软烂、发腻的情况 。
新鲜的马齿苋若是没有焯水的话 ， 也是可以继续食用的 ， 并不会对人体健康有很大的影响 ， 只是马齿苋在味道上会有所下降 ， 但只要马齿苋熟透了都不会有有害成分 ， 因此不在乎味道的话是可以不焯水的 ， 其次 ， 马齿苋比较适合炒制、凉拌 ， 这样焯水之后的马齿苋口感清爽、可口 。
马齿苋焯水之后 ， 若是短时间内不吃的话 ， 是可以放在冰箱冷冻的 ， 并不会马齿苋的营养成分有很大的影响 ， 且冰箱冷冻区温度较低 ， 能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生 ， 对于马齿苋的保存时间有所延长 ， 只是需要将马齿苋的多余水分控干 ， 最好在阳光下晒制一段时间 ， 这样能够有效避免发霉等变质情况 。
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