自制的九制陈皮的做法


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第一、首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右 。
第二、然后放到水里清洗干洗 。
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第三、捞上来把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片 。
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第四、放到锅里加半锅水,盖上盖子煮沸 。
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第五、煮沸后再煮3分钟左右,然后捞上篮子沥干水 。
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第六、甘草放到打粉机打成粉末 。【如果没有打粉机 , 可以买粉末的甘草】
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第七、把沥干水份的橘子皮放置瓶子里,然后加50克的白糖进去搅拌均匀 。
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第八、再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀 。
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第九、然后再撒一层白糖 。
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第十、盖上盖子放到冰箱腌制2天 。
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第十一、2天后,拿出来铺到烤箱盘 。
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|12||然后放到烤箱调200度,烤30分钟左右 。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】
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|13||然后拿出来放到蒸笼 。
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|14||蒸20分钟左右 。【主要把陈皮又蒸软】
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|15||把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里,再撒一层白糖 。
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|16||搅拌均匀再放冰箱2天 。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了 。
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|17||已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了,然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了 。
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【自制的九制陈皮的做法】
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