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第一、瓢儿白菜做汤的话会让营养流失很多，那么我们今天来做爆炒瓢儿白菜，这样能够保留瓢儿白的。瓢儿白清洗干净，用小苏打加水浸泡十分钟捞出来控干水分，放进热水里烫一下捞出来 。
第二、大蒜多一些 ， 剁成蒜末，葱姜切一些，喜欢吃辣的准备一些干红辣椒 。

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第三、锅里烧油，把大蒜末葱姜干红辣椒放进去翻炒，出香味之后把瓢儿白菜放进去 。

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第四、瓢儿白因为烫过所以不要炒时间久了，翻炒几下加食盐生抽蚝油 ， 再翻炒几下出国就可以了 。【瓢儿白怎么做好吃】

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