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红烧冬瓜是一道家常菜 ， 味道清淡、营养丰富 ， 深受广大家庭喜爱 。今天 ， 我们就来学做红烧冬瓜 ， 让你轻松掌握这道美味佳肴 。
一、准备食材
1.冬瓜：约500克 ， 去皮切成小块 。
2.瘦肉：约100克 ， 切成小块 。
3.葱姜蒜：适量 ， 切成末备用 。
4.料酒：适量 。
5.生抽：适量 。
6.老抽：适量 。
7.盐：适量 。
8.糖：适量 。
9.清水：适量 。
二、烹饪步骤
1.将瘦肉块放入锅中 ， 加入适量的清水和料酒 ， 煮至肉熟透 。
2.将煮熟的肉块捞出 ， 沥干水分备用 。
3.将锅中的油烧热 ， 加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
4.加入切好的冬瓜块 ， 翻炒均匀 。
5.加入适量的生抽和老抽 ， 继续翻炒 。
6.加入糖和盐 ， 翻炒均匀 。
【学做红烧冬瓜！家常视频教你一步步制作】7.加入适量的清水 ， 煮至冬瓜熟透 。
8.将煮熟的肉块加入锅中 ， 翻炒均匀 。
9.最后 ， 将锅中的红烧冬瓜盛出 ， 装盘即可 。
三、小贴士
1.冬瓜的烹饪时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
2.在炒冬瓜时 ， 可以加入适量的蘑菇、豆腐等配菜 ， 提升口感 。
3.在烹饪过程中 ， 可以根据个人口味适量调整盐、糖的用量 。
四、总结
红烧冬瓜是一道简单易学、味道鲜美的家常菜 。只需要准备好食材 ， 按照以上步骤进行烹饪 ， 就能轻松制作出一道美味佳肴 。希望本文能对大家学做红烧冬瓜有所帮助 。

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