吃惯了新鲜肉，有时也想换换口味，自家制作的腊肉也别有一番风味，那么，如何制作腊肉呢？有兴趣的朋友快来看看吧！

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1、把五花肉分切成条状 。

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2、在肉上扎一个孔，穿上棉线 。

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3、肉内加入30g盐，抹均匀 。

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4、在阴凉处晾至表面干燥（约2–3小时） 。

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5、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10–15小时（期间翻动） 。

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6、在阴凉处风干12小时 。

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7、肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10–15小时 。

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【如何自制腊肉窍门 如何制作腊肉】8、置于阴凉通风处，继续风干2–3天，至干硬即可 。

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以上就是关于如何制作腊肉的全部内容 。

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