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第一、将洋葱剥去外面的干皮，再用刀切掉根部和尖上的干芽 。
第二、用刀将洋葱纵向切成两半，如下图，两半要切得一样大，切出的丝才会均匀 。
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第三、将洋葱切成两半后，立刻放入清水盆中，浸泡一会儿后，再切洋葱就不太辣眼了 。
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第四、将洋葱从水中取出，用刀横着切洋葱 ， 下刀的间距要一致，而且要垂直下刀，这样，切出的丝一样宽，比较均匀 。【老年人怎样用菜刀练习切均匀的洋葱丝】
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