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在家轻松学会蒙古炒米的做法！
蒙古炒米是一道美味可口的蒙古族传统小吃 ， 以炒制的大米为主料 ， 配以各种鲜美的蔬菜和调味料 ， 口感香酥可口 ， 营养丰富 ， 深受广大食客的喜爱 。今天 ， 就让我们一起来学习如何在家轻松制作蒙古炒米吧！
材料准备：
1. 大米 200克
2. 胡萝卜 1根
3. 青椒 1个
4. 红椒 1个
5. 豆角 50克
6. 鸡蛋 2个
7. 盐 适量
【在家轻松学会蒙古炒米的做法！】8. 料酒 适量
9. 鸡精 适量
10. 食用油 适量
步骤一：准备材料
将大米洗净 ， 放入锅中加入适量清水 ， 煮至八成熟 ， 捞出沥干备用 。胡萝卜、青椒、红椒、豆角分别洗净切成小块备用 。鸡蛋打散备用 。
步骤二：炒制蒙古炒米
1. 热锅凉油 ， 加入打散的鸡蛋 ， 炒至熟透捞出备用 。
2. 在同一锅中加入适量食用油 ， 加热后放入胡萝卜、豆角、青椒、红椒翻炒均匀 。
3. 加入适量盐、料酒、鸡精 ， 继续翻炒至蔬菜变软 。
4. 加入煮好的大米 ， 翻炒均匀 ， 直至米饭变色 ， 香气四溢 。
5. 最后加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 大米要提前煮熟 ， 否则炒出来的米饭口感会不好 。
2. 炒蒙古炒米时 ， 要注意火候 ， 火过大容易烧焦 ， 火过小则容易炒不熟 。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者蒜末 ， 增加口感 。
结语：
蒙古炒米是一道简单易学 ， 美味可口的小吃 ， 不仅口感好 ， 而且营养丰富 。只要掌握了制作方法 ， 就可以在家轻松制作出一道好吃的蒙古炒米了 。快来试试吧！

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