因本人仅制售普洱茶，对其它品类的茶未曾深究，故该问题只对普洱类茶作答！且仅代表个人观点！

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首先，制售普洱茶，会经常试茶喝茶，有时常常喝到很晚，当一泡好茶无法继续喝完，又不舍得倒掉的时候，我会将茶叶置凉以后，再将凉水倒入盖碗或者是壶中，淹过茶叶，盖上盖保留到第二天继续喝，原因是diyi，注水留茶是为防止茶叶直接接触空气，防止其氧化变质，影响第二天品饮的口感体验；其二，注凉水是为了不让茶叶受热再有内含物质浸出！
留茶时间10个小时左右，第二天再冲泡前，倒出浸泡茶叶的凉水，温水唤醒茶叶，使条索得以再次舒展，然后再用高温冲泡，即可品饮，具体冲泡次数视茶味而定！这是我常常处理隔夜茶的方法，一直如此，未发现对身体没觉得有什么影响！
但是如果隔夜茶指的是泡出的茶汤，除非是倒入保温杯中的茶汤，第二天喝的时候还是温或者是烫的，否则不建议喝隔夜的凉茶！
什么样的普洱茶可以减肥？普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香 。
烹制方法（两人份）
材料：排骨（半斤）、陈年熟普洱（3汤匙）、蚝油（3汤匙）、大葱（1/3根）、生姜（3片）、大蒜（3瓣）、盐（1/3汤匙）
工具：纱布（1张）
1洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣 。
2取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用 。
3排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水 。
4另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟 。
【隔夜的普洱茶可以喝吗？对身体有什么影响？】5出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘 。

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