教你如何做出美味的冬瓜炖排骨！ _经验常识

冬瓜炖排骨怎样做才好吃？
【教你如何做出美味的冬瓜炖排骨！】冬瓜炖排骨是一道传统的家常菜，口感清甜爽口，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。那么，冬瓜炖排骨怎样做才好吃呢？下面，我将为大家介绍一下制作冬瓜炖排骨的步骤和技巧。
材料准备
1.排骨500克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2.调料：生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量。
制作步骤
1.将排骨用清水洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2.冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
7.放入冬瓜块，再次烧开后转小火，炖煮20分钟。
8.加入适量的盐，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精，香油，翻炒均匀。
9.最后再炖煮5分钟，让调料充分渗透入排骨和冬瓜中。
技巧提示
1.焯水可以去除排骨的腥味，使得口感更加鲜美。
2.冬瓜不要切得太小，否则会烂掉影响口感。
3.加入适量的盐和调料，可以让味道更加鲜美。
4.炖煮时间不宜过长，否则冬瓜会变得泛黄，影响美观。
结尾
以上就是制作冬瓜炖排骨的步骤和技巧，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。制作冬瓜炖排骨并不难，只要掌握好方法和技巧，就能做出一道美味可口的家常菜。

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