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一斤一只大虾的做法

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大虾是海鲜中的一种 ， 营养丰富 ， 口感鲜美 ， 深受人们的喜爱 。而一斤一只大虾的做法更是让人垂涎欲滴 。下面就来介绍一下这种做法的具体步骤 。
准备材料

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首先 ， 我们需要准备一些材料 ， 包括：一斤新鲜的大虾、适量的盐、适量的生姜、适量的葱、适量的料酒、适量的白胡椒粉、适量的淀粉、适量的油 。
处理大虾

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将新鲜的大虾洗净 ， 去掉虾线 ， 用盐水浸泡10分钟 ， 然后再用清水洗净 。接着 ， 在虾的背部用刀轻轻割一刀 ， 去掉虾线 ， 然后用厨房纸吸干水分 。
腌制大虾

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将腌制大虾的材料混合在一起 ， 包括生姜末、葱花、料酒、白胡椒粉、少量盐和淀粉 。将处理好的大虾放入腌料中 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
炒制大虾【一斤一只大虾的做法】

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将炒制大虾的材料混合在一起 ， 包括油、葱花、姜末、盐和料酒 。热锅凉油 ， 放入葱姜爆香 ， 然后将腌制好的大虾放入锅中 ， 用中火煎炸至两面金黄 。
出锅

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将炒制好的大虾放入盘中 ， 撒上少量葱花 ， 即可上桌食用 。
总结

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一斤一只大虾的做法 ， 不仅能够保持大虾的鲜美 ， 还能让大虾更加入味 。烹制过程中 ， 需要注意火候和时间的掌握 ， 以免影响口感 。希望大家能够尝试一下这种做法 ， 享受到美味的大虾带来的满足感 。

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