【虾子死了多久就不能吃了,虾子死后多久不能吃】

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超过2小时 。虾、蟹、甲鱼等动物属高蛋白肉类 ， 死后体内的组氧酸会分解产生组胺 ， 组胺是一种有毒物质 。随着死亡时间的延长 ， 体内积累的组胺越来越多 ， 毒越重 ， 即使煮熟 ， 毒素也不易被破坏 。鲜活的虾买回后 ， 能保持约3个小时 ， 应尽快食用 。尽量不要放入冰箱隔夜 ， 超过2天 ， 会有臭味 。

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