文章插图
用料：鸡半只干磨菇５０克、料酒１汤勺、老抽１汤匙、桂皮１小块、八角３个、盐１小勺、食用油２汤匙、大蒜１根、姜３片 。
1、蘑菇提前用清水洗净，再用清水泡软，蘑菇水留用 。
【小鸡炖蘑菇的做法,红烧小鸡炖蘑菇的做法】2、鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水分 。
3、油热放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入鸡肉 。
4、煸炒至鸡肉水分收干，再加入八角和桂皮 。
5、加入一汤勺老抽和料酒，翻炒至鸡肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻 。
6、加一大碗蘑菇水，放适量盐，盖上锅盖小火炖煮 。
7、炖至汤汁收浓，最后加入蒜苗翻炒均匀即可 。

• 野馄炖是什么,什么叫野馄饨
• 教你如何做出美味的冬瓜炖排骨！
• 萝卜炖牛肉的功效与作用
• 学会这些窍门，轻松做出美味的清炖香菇鸡汤
• 简单好吃的炖羊肉萝卜做法，轻松掌握！
• 鸡里面的小鸡蛋能吃吗,鸡里面的小鸡蛋能吃吗怎么做
• 香料有哪些,炖肉的香料有哪些
• 泰迪狗短毛做什么造型
• 炖出美味又营养的鸭肉，这样做才对！
• 锁阳可以和红枣排骨一起炖汤吗