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材料准备：

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• 排骨
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 清水

步骤：

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1. 将排骨洗净，切成小块，放入高压锅中 。
2. 加入姜片、葱段、适量的料酒和盐，用手搅拌均匀 。
3. 加入适量的清水，水量以刚好淹过排骨为宜 。
4. 关上高压锅盖，调到高压档，煮开后转到中火，炖煮20分钟 。
5. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，将排骨捞出 。
6. 将汤汁倒入另一个锅中，再次煮开 。
7. 将排骨放回锅中，煮5分钟左右，让汤汁充分渗透入排骨中 。
8. 煮好后，将排骨捞出，放入碗中，倒入热汤汁即可 。
小贴士：【最简单的高压锅清炖排骨做法】

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1. 炖排骨时，不要加入过多的水，否则汤汁会比较稀 。
2. 炖排骨的时间不宜过长，否则会影响排骨的口感 。
3. 炖排骨时，可以加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，增加口感 。
总结：

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高压锅清炖排骨是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的排骨 。在炖排骨的过程中，我们需要注意掌握好火候和水量，让排骨炖得入味、口感鲜美 。如果你想要做一道简单又美味的家常菜，不妨试试高压锅清炖排骨吧！

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