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第一、土豆中富含易消化吸收的蛋白质，而且其蛋白质中含有赖氨酸、色氨酸、亮氨酸等18种氨基酸，经常吃土豆，能够补充人体所需的蛋白质和氨基酸，对人体健康大有裨益 。
第二、土豆中含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素以及钙、铁、钾、锌等多种矿物质，能够刺激人体造血机能，促进生长发育，补充维生素和矿物质 。
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第三、土豆还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化排便，经常吃土豆可以帮助排出体内沉积垃圾和多余油脂 ， 有润肠通便、瘦身的作用 。
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第四、美容养颜、抗衰老 。土豆中含有大量蛋白质、维生素B、维生素C以及氨基酸、微量元素等 ， 经常吃土豆可以补充皮肤营养，可以美容养颜，减少皮肤皱纹，延缓衰老 。
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第五、健脾益胃，帮助预防胃溃疡 。英国曼彻斯特大学研究发现 土豆中含有一种治疗胃溃疡的特种抗菌分子，这种抗菌分子可以预防和治疗胃溃疡，而且不会产生抗药性，无任何副作用 。【经常吃土豆有什么好处】
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