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第一、准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精 ， 五香粉，料酒 ， 淀粉，腌制15分钟 。

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第二、准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用 。

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第三、炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香 ， 牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉 ， 不容易炒老 。

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第四、将准备好的豆腐干儿 ， 放入锅中，翻炒均匀 。

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第五、将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久 。

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第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽 ， 可以再加入适量白砂糖调味 。

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第七、加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜 。

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第八、炒好之后 ， 出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下 。

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【怎样做美味的黄瓜豆干炒牛肉】

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