【金蝉怎么冷冻保存,冷冻金蝉的做法】

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把２％的盐 ， １％的碱加入清水中 ， 煮沸 。金蝉清洗干净 ， 放入沸水中 ， 翻动 ， ３-５分钟后捞出 ， 装在保鲜盒中 ， 待金蝉凉透后 ， 放入冰柜中速冻 。
金蝉用清水煮８成熟 ， 冷冻 ， 第二天再装入真空袋中 ， 抽去空气 。真空包装的保存时间更久 。在冷冻的过程中也不会发黑 ， 颜色金黄 。
金蝉：
金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种 ， 具有渐变态的生物学特征 ， 一生经过卵、若虫、成虫３各阶段 ， 若虫又有多种俗称 ， 例如：节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。
蝉虽然是农林害虫 ， 但也有好的一面 。正由于金蝉风味独特 ， 营养丰富 ， 又有良好的药食保健作用 ， 随着人们生活价值水平的不断提高 ， 作为高营养 ， 绿色美味的金蝉 ， 市场需求量也在不断增加 ， 价格也随之升高 。

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