南瓜炖土豆主要以南瓜和土豆为原料炖制而成的 。其中 ， 南瓜又称番瓜、倭瓜、北瓜等 ， 是一种蔓生草本植物 ， 原产于墨西哥及中美洲 ， 后经传播到我国 ， 并且在南瓜中含有丰富的维生素和矿质元素 ， 对人体具有很高的食用价值 ， 而土豆中含有大量的淀粉、蛋白质及维生素等营养物质 ， 与南瓜一起烹饪后 ， 味道鲜美 ， 因此深受人们的喜爱 。
降低血脂
土豆中含有一种特殊的黏性蛋白 ， 对于心血管有一定的保护作用 ， 可以降低血液中的血脂、血糖 ， 防止脂肪沉积 ， 并保持血管的弹性 ， 非常适宜三高人群食用 。
常见的降低血脂食物：大蒜、洋葱、芹菜、马齿苋、西红柿等 。
利尿通便
土豆中含有风度的维生素及矿质元素 ， 加上其中的膳食纤维 ， 能够促进胃肠道的蠕动 ， 从而达到利尿通便的作用 。
常见的利尿通便食物：豆芽、莴笋、海带、梨子、豌豆苗等 。
增强免疫力
南瓜中含有丰富的多糖类物质和钴元素 ， 能够促进细胞因子的形成 ， 并且促进人体的造血功能 ， 从而提高机体的免疫能力 。
常见的增强免疫力食物：奶制品、牛肉、鸡胸肉、鱼类等 。
南瓜炖土豆的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：南瓜炖土豆能够降低血脂、利尿通便、增强免疫力 ， 因此适宜三高患者、上火便秘及久病初愈等人群 。
2、禁忌人群：暂无 。
南瓜炖土豆的家常做法
南瓜炖土豆汤
材料：南瓜400克 ， 马铃薯200克 ， 鲜奶220毫升 ， 开水600毫升 ， 奶油、盐各适量 。
做法：
1、马铃薯、南瓜去皮切块 ， 放进电锅蒸熟后取出放凉 ， 再放入果汁机 ， 加入鲜奶、开水打成浓稠状备用 。
2、热锅融化奶油 ， 加入作法1的浓汤以小火边搅拌边煮至温热 ， 加盐调味即可 。
洋葱南瓜炖土豆
材料：土豆2个 ， 南瓜半个 ， 熟咸蛋1个 ， 洋葱半个 ， 薄荷1朵 ， 花生油、鸡精各适量 。
做法：
1、洋葱切片 。
2、土豆去皮切块 ， 可以在做洋葱酥的时候就上锅蒸15-20分钟 。
3、南瓜也一样切块 。
4、热锅 ， 多下些油 ， 倒入洋葱片 ， 小火慢熬 。
5、直到洋葱焦脆 ， 滤油盛起 。
6、用这些余油直接下土豆翻炒 ， 接着下南瓜翻炒 。
7、加水大火烧开 ， 加入切碎的咸蛋 ， 小火慢慢炖 。
【南瓜炖土豆的功效与作用】8、等到土豆南瓜都粉、绵 ， 就撒上洋葱酥 ， 加些鸡精出锅 。

• 茶树菇炖鸡的功效与作用
• 南瓜是蔬菜还是碳水,小南瓜属于碳水还是蔬菜
• 发霉的土豆能吃吗
• 冰糖炖雪梨窍门,如何雪梨炖冰糖窍门
• 当归天麻炖鸡汤的功效,当归天麻炖鸡汤的功效和作用
• 土豆切好了隔天变色可以吃吗,土豆切后隔天变色还能吃吗
• 排骨炖土豆的功效与作用
• 贝贝小南瓜要削皮吗,南瓜煮粥需要削皮吗
• 鱼头炖豆腐的功效与作用
• 怎么用土豆做苔藓,怎样用土豆培养苔藓