痛风好发于40-50岁的中老年人,而患有痛风的老年人在饮食禁忌方面不同于年轻人,那么老人痛风脚痛不能吃什么呢?
不能喝酒
不少老人都喜欢喝点小酒,这其实也是他们换痛风的原因之一,因为酒精在体内会代谢为乳酸,抑制肾脏的排泄功能;同时酒精本身会促进APT分解产生尿酸,尤其是啤酒和黄酒更容易引起痛风,所以老人痛风千万不能喝酒 。
不能吃肥肉
不少老人喜欢吃五花肉、肥肉、梅菜扣肉、猪脚等菜品,而这些食物的脂肪含量高,而摄入过多的脂肪会影响尿酸的正常排出,导致痛风症状加重,所以老人痛风时不能吃肥肉 。
不能吃甜食
不少老人喜欢吃甜食,而很多甜食的果糖含量很高,例如:蔗糖、蜂蜜等,会加速尿酸的生产,所以老人不能吃甜食 。
不能吃豆腐
痛风与血尿酸浓度增高患者体内嘌呤代谢失常,尿酸钠积存在血液或骨骼关节处,引起红肿、剧痛 。豆腐含嘌呤较多,痛风与血尿酸浓度增高的患者食用,必然导致体内嘌呤蓄积,尿酸钠积存也更增多,使病情加重 。
老人痛风其它饮食禁忌
1忌暴饮暴食:经常暴饮暴食可损伤脾胃,致使脾胃失调,痰湿内生而肝阳上亢的患者易诱发痛风,故应忌暴饮暴食 。
2限制脂肪:尤其是动物性脂肪要忌食 。因为限制脂肪可增加尿酸盐引起痛风的主要成分的排出,否则会促发痛风或加重病情 。
3限制嘌呤和蛋白质:要限制其摄入量 。正常人每日通过膳食摄入的嘌呤为600 ~ 1000mg,而痛风患者则应控制在250mg以下 。在限制嘌呤的同时,还要限制蛋白质的摄人 。因为蛋白质可增加内生性尿酸的生成,加重患者的症状 。蛋白质食物应以植物性的谷类蛋白为主,搭配含嘌呤少的鸡蛋、牛奶等动物性食品 。肉类及鱼类食物应先煮,去除原汤再进行烹调 。因为50%的嘌呤均含于汤内,弃汤吃肉,既能补充优质蛋白质,又可减少嘌呤的摄入量 。含嘌呤多的食物,如牛肉、羊肉、香肠、火腿、成鱼、动物内脏、千豆类及其制品、浓肉汤、鸡汤、鱼汤及菠菜、菜花、蘑菇等要忌食 。
4忌多食食盐;盐可使体内水分滞留,妨碍尿酸排泄,故忌多食 。5忌饮啤酒:因其富含瞟呤、核酸,故忌饮用 。
6忌食酸性食物:尿酸盐增加可使痛风病情加重,因此应忌吃肉类、鱼类、家禽,以及醋、泡菜、酒、饮料、酱油等强酸性食物 。
7忌食高热能的食物:一般痛风患者均较肥胖,故应控制体重,逐步减少热能,以免引起痛风急性发作 。所以,应限制总热能的摄人 。
8忌食辛辣、刺激性食物:痛风的发生与神经系统有关 。因此,需要限制能使神经系统兴奋的食物,如酒、辣椒等 。
9忌饮水量不足:饮水量每日不少于3000mL,以促进尿酸排出,保持每日尿量在2000mL以上 。
10忌过饱或饥饿:过饱不利于嘌呤含量的控制而加剧病情,因此痛风患者务必管紧自己的嘴巴 。而饥饿或空腹或极低热能的饮食,虽能降低体重,却可诱发痛风急性发作 。
11总食鲳鱼:鲳鱼含有较多嘌呤,故痛风患者应忌食 。
老人痛风的食疗调理
笋片拌莴苣
食材:鲜竹笋200g,鲜莴苣150g 。
做法:竹笋去壳,洗净,切薄片 。莴苣洗净,刨去外皮,切薄片,放碗中,加精盐适量,腌溃片刻 。烧锅置火上,加入清水煮沸,人笋片,焯一下即捞出,沥去水分,与腌渍后挤去汁水的莴苣片同放盘内 。加适量白糖、姜末、麻油、味精、精盐,调匀,佐餐食用 。每日1剂,连食数日 。
功效:适于各期痛风 。
茄汁花菜
食材:花菜250g,番茄250g 。
做法:花菜洗净,掰成小块,放人沸水中焯透捞出 。番茄洗净,放温开水中浸泡片刻,反复洗净,切碎,榨汁机中榨取汁 。炒锅中加适量素油,烧至六成热时加人葱花、姜末煸炒出香味,加入花菜,急火熘炒片刻,加适量精盐、味精、红糖,翻炒至菜熟,装盘 。加入番茄汁拌匀,淋上麻油,佐餐食用 。每日1剂,时时服食 。
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