【见手青炒多长时间】

文章插图
十五分钟 。做法：用料：蒜８瓣、见手青８朵、尖椒１个 。
1、将见手青清洗干净 。小刀削掉硬的根部 ， 刷子刷掉表面的泥土和松针 。
2、按压过或削过的地方会变青 ， 没关系
3、把菌头掰下 ， 清洗干净
4、切成薄片 ， 一定要均匀 ， 确保熟的程度一样 ， 切好的一会儿也会变黑哦 。
5、倒入大量的油 ， 我用了猪油混合鸡油 ， 动物油脂会更香 ， 不要用自身有味道的油脂 ， 尽量突出蘑菇本身的清香 。放入葱姜炝锅 ， 放一部分蒜片 ， 倒入蘑菇 ， 翻炒 。一定要摊平 ， 搅拌 ， 确保所有蘑菇都受热 ， 炒制了十五分钟 。
6、加入少许生抽 ， 盐 ， 汤 ， 尖椒 ， 蒜片 ， 翻炒出锅 。

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