首先要说的是 , 喝牛奶有益身心健康 , 但是对痛风患者的好处我们还是要客观看待 , 尤其是多饮 , 饮用多少算合适 。

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在各个相关的痛风饮食建议中 , 我们都能看到推荐痛风患者可以适量增加乳制品的摄入 , 通俗的说法就是可以喝牛奶 。但是 , 为什么要喝牛奶 , 似乎没有一个相对的“标准答案” 。那么 , 今天我们就来谈一谈 , 痛风患者喝牛奶的好处 。我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运 , 希望我的回答能带给您启发 。

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【多饮牛奶对痛风有什么好处】痛风患者的饮食原则包括牛奶等含蛋白质食品的摄入大概在五年前 , 在对痛风患者的饮食建议中 , 会严格限制嘌呤摄入 , 对于高嘌呤食物是禁止摄入 , 对于稍高嘌呤食物是限制摄入;理由是严格限制嘌呤摄入可以降低血尿酸水平和减少急性痛风性关节炎发作的次数 。
但是近来尤其是营养学家的研究表明 , 如果过度严格限制嘌呤的摄入 , 会导致糖类、脂肪酸等摄入增加 , 而这些物质一方面可以促进胰岛素的抵抗 , 间接升高血尿酸水平;而另外一方面 , 痛风的伴发疾病包括高血压、高血脂、高血糖以及相关心血管疾病 , 严格限制嘌呤饮食可能导致这些伴发疾病的发生率增加 。
所以 , 这一两年来 , 在关于痛风的饮食上 , 各个诊疗指南或饮食指南都指出 , 虽然特定的饮食方法(尤其是急性痛风期)和生活方式是必要的 , 但不推荐对嘌呤饮食的严格限制 , 痛风患者每日可以在营养均衡的情况下 , 适量摄入各类饮食 , 以保持糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的合理搭配 。
而在这其中 , 蛋白质的摄入也成为了痛风患者合理饮食的基础项目之一 。我们都知道 , 牛奶富含丰富的蛋白质 。所以 , 目前而言 , 痛风医生都会建议患者摄入牛奶、蛋类等 。
科学选择蛋白质包括控制每日蛋白质的摄入蛋白质是我们身体各个器官和组织的主要构造材料 , 我们的内脏、器官、肌肉、毛发、指甲都离不开蛋白质 , 血液中的成分、代谢反应中的酶、免疫系统的抗体、染色体等都有蛋白质的存在 。
我们建议痛风患者适量摄入蛋白质 , 主要还是因为如果蛋白质缺乏 , 人体对疾病的抵抗力会下降 , 大脑活动会迟钝 , 可能出现贫血 , 血管壁会变薄等 。
但是 , 蛋白质的摄入对于痛风患者而言 , 又是有一定的限制条件 。也就是说 , 并没有证据表明痛风患者喝牛奶越多越好 。为什么呢?因为痛风在一定程度上 , 是“高蛋白、高脂肪、高尿酸”逼出来的疾病 。
所以 , 哪怕是喝牛奶 , 也要注意饮用得当 , 适量饮用 。方法是怎么样的呢?
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