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白茶新茶旧茶区别是
白茶新茶旧茶区别是什么呢白茶是采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经采摘、摊晾、萎凋、干燥等工序制成,其中萎凋是形成白茶品质的关键工序,有茶中珍品之称,一般新茶新茶的茶叶外观呈白色,而陈茶旧茶的颜色呈深褐色 。
白茶是一款轻微发酵的茶,主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地 。优质的白茶加工工艺是白茶加工制作的基础 。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛,色白如银,所以叫白茶 。
白茶的基本介绍
白茶,中国六大茶类之一,属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
【轻松分辨白茶中的新茶和老茶 白茶新茶旧茶区别是】白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉) 。
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