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冬瓜炖豆腐，营养又美味！

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冬瓜是夏季的一种常见蔬菜，它不仅清凉解暑，还富含多种营养素，如维生素C、钾、钙、磷等 。而豆腐则是一种营养丰富、易于消化的食品，含有大量的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分 。如果将这两种食材烹饪在一起，不仅可以增加口感，还可以发挥它们的营养价值，让人们享受到美味又健康的佳肴 。
操作步骤

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1. 准备材料：冬瓜、豆腐、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水 。
【冬瓜炖豆腐，营养又美味！】2. 将冬瓜去皮，切成小块，豆腐切成适当大小的块 。
3. 热锅凉油，爆香姜葱 。
4. 加入切好的冬瓜块，煸炒一会儿 。
5. 加入料酒，翻炒均匀 。
6. 加入清水，水量要稍微高出食材，大火烧开后转小火煮20分钟 。
7. 加入豆腐块，煮5分钟 。
8. 加入盐和鸡精，调味即可 。
营养价值

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冬瓜炖豆腐是一道低脂、低热量、高蛋白、高纤维的健康菜肴，它不仅可以满足人体对营养的需求，还可以起到清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等作用 。其中，豆腐富含植物性蛋白质，可以提高人体免疫力，预防疾病；而冬瓜则富含多种维生素和矿物质，可以促进人体新陈代谢，维持身体健康 。
结尾

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冬瓜炖豆腐是一道简单易做、营养丰富、口感清爽的佳肴，它不仅适合夏季食用，还可以在其他季节食用 。无论是老人、孩子还是上班族，都可以享受到这道美味又健康的菜肴带来的好处 。所以，冬瓜炖豆腐可以炖豆腐吃，它是一道值得尝试的菜肴 。

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