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镑客怎么做好吃又简单

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镑客是一种口感酥脆、香甜可口的糕点，是英国人最爱的点心之一 。它的制作过程虽然看起来有些繁琐，但只要按照正确的步骤来操作，就能够轻松做出美味的镑客 。下面就为大家介绍一下镑客的制作方法 。
材料准备

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制作镑客所需要的材料并不多，主要包括：
– 面粉500克
– 酵母15克
– 白糖50克
– 盐10克
– 牛奶250毫升
– 水50毫升
– 黄油100克
制作步骤

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1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀 。
2. 将牛奶和水混合在一起，加入到面粉混合物中，搅拌成一个面团 。
3. 将黄油切成小块，加入到面团中，揉成一个光滑的面团 。
【镑客怎么做好吃又简单】4. 把面团放在一个大碗里，用保鲜膜或湿毛巾盖上，放在温暖的地方发酵1个小时，或者直到它的体积增加了一倍 。
5. 在发酵的面团上揉几次，然后将其切成12个小块 。
6. 将每个小块揉成长条状，然后将其卷成一个圆形 。
7. 把圆形放在烤盘上，用刀在上面切出一个十字形 。
8. 将烤盘放在温暖的地方，让镑客再次发酵30分钟 。
9. 在镑客上刷上一层蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟，或者直到镑客呈现金黄色 。
小贴士

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– 面团的发酵时间和温度非常重要，如果温度太低或时间太短，面团无法膨胀，镑客就会变得很硬 。
– 在发酵的过程中，可以将面团放在烤箱中，打开烤箱灯，这样可以保持温度恒定 。
– 在镑客上切出的十字形可以使镑客更容易膨胀，也可以使烤出来的镑客更加美观 。
结尾

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制作镑客并不难，只要按照正确的步骤来操作，就能够轻松做出美味的镑客 。如果你喜欢吃糕点，不妨试试自己动手制作一下镑客，相信你一定会被它的口感所征服 。

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