黑芝麻—坚果类黑芝麻和黑花生都属于坚果一类 。众所周知,坚果可是有益心脑血管健康的 。特别是脑力劳动者及中医辨证属肝肾阴虚的人应多吃些黑芝麻,对于由于肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白的症状有良好的作用 。此外,其还适合妇女产后乳汁缺乏、荨麻疹、糖尿病者食用,但这些前提是适量 。
膳食指南推荐坚果量:成人一周只能吃50-70g,分配到每天只能吃一小撮 。
如果吃多了,像坚果类的食物含磷高,对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友,更不能不加节制的吃坚果 。
此外,很多人认为吃芝麻对头发好,就会不加节制 。但是其实吃多了反而会加速秃头 。这是因为吃多黑芝麻会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落 。
黑芝麻禁忌:
1.黑芝麻不适合与鸡肉同食,严重的话可导致死亡 。
2.黑芝麻适合磨成粉再食用 。
芝麻颗粒小,外面有一层皮,如果生吃,很容易影响消化和吸收 。而且芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效 。如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的营养成分就更容易被消化吸收 。
3.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食 。
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