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甘蓝酸菜的腌制方法图解：一步步教你做出美味酸菜！
甘蓝酸菜是一种酸味十足的美食，既可作为菜肴，也可作为小吃，深受广大食客喜爱 。但是，很多人不知道如何腌制甘蓝酸菜，今天我们就来一步步教你做出美味的甘蓝酸菜！
材料准备：
1.甘蓝1个
2.盐100克
3.葱姜蒜适量
4.干辣椒适量
5.白糖适量
6.醋适量
7.料酒适量
8.五香粉适量
步骤一：准备甘蓝
1.将甘蓝切成小块，洗净沥干水分备用 。
2.将甘蓝放入盆中，加入适量盐，用手揉搓均匀，腌制30分钟至1小时 。
步骤二：调制腌制料
1.将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段备用 。
2.将白糖、醋、料酒、五香粉混合在一起备用 。
步骤三：腌制甘蓝
1.将腌制好的甘蓝洗净，沥干水分 。
2.将调制好的腌制料倒入甘蓝中，加入葱姜蒜末和干辣椒段，用手揉搓均匀 。
3.将腌制好的甘蓝放入密封的容器中，盖紧盖子 。
4.放置在阴凉通风处，每隔一天打开一次盖子，用筷子翻动一下，使其均匀腌制 。
5.腌制3-5天后，甘蓝酸菜就可以食用了 。
小贴士：
1.腌制甘蓝的时间可以根据个人口味调整，如果喜欢口感脆爽，可以腌制时间短一些 。
2.腌制甘蓝的容器要选用密封性好的，以免空气进入影响腌制效果 。
3.在腌制过程中，如果发现有霉变或异味，应及时更换容器和腌制料 。
结语：
【甘蓝酸菜的腌制方法图解：一步步教你做出美味酸菜！】甘蓝酸菜是一道美味可口的佳肴，制作起来也非常简单 。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的甘蓝酸菜 。希望本文对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作！

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